Jean-Augustin Barral (31 de enero de 1819, Metz (Moselle - Fontenay-sous-Bois, Val-de-Marne 10 de septiembre de 1884) fue un químico, físico, agrónomo francés. Fue responsable del descubrimiento de la nicotina (empleada en la administración del tabaco). Alumno de la Escuela Politécnica, se convirtió en profesor de química. Fue redactor de La Démocratie pacifique. Participó de la revolución francesa de 1848, a las órdenes de François Arago. Y se ve comprometido durante el levantamiento de 13 de junio de 1849 en contra de la intervención de tropas francesas en la república romana,. Fue nombrado secretario permanente de la Sociedad Nacional de Agricultura de Francia. Sus trabajos le valieron estar nombrado en los costados de la torre Eiffel.