Cosmógrafo e investigador de temas americanos. Estudió retórica y matemáticas. En 1771 fue nombrado cosmógrafo del Consejo de Indias. El rey Carlos III le encomendó escribir una Historia General de América, aunque el Consejo de Indias se negó, por lo que solamente llegó a componer la primera parte del trabajo previsto Historia del Nuevo Mundo; en ella incluyó la historia acontecida desde el descubrimiento de aquellas tierras hasta el año 1500. Se publicó en un tomo en 1793. No obstante, sus elaboradísimos manuscritos inmortalizaron su nombre. La Casa Lonja de Sevilla fue el lugar designado para la custodia de estos documentos referentes a América. La planta alta de dicha Lonja se convirtió en 1785 en Archivo General de Indias fundado por este autor. A su muerte legó sus manuscritos al Rey, que los conservó en la Biblioteca Real, junto a un Índice de la Colección redactado ese mismo año. Quince volúmenes quedaron allí, el resto pasó en 1817 a la Biblioteca de la Real Academia de la Historia donde aún continúan. Dicha Academia se encargó de publicar, en 1954, el primer tomo del Catálogo de la Colección de Juan Bautista Muñoz.
Resumen biográfico extraído de Wikipedia en español: <blockquote>"Juan Bautista Muñoz (Museros, Valencia, 1745 - ibídem, 1799) fue un historiador y americanista español. Cosmógrafo y cronista de Indias. Personalidad capital en el americanismo del s. XVIII en cuanto a las fuentes documentales se refiere. La génesis del Archivo General de Indias, en Sevilla, debe mucho a su intervención. El siglo XVIII, debido al proyectismo ilustrado, centró mucho su atención en América y la actividad de Muñoz contribuyó mucho al conocimiento del pasado continental, clave muchas veces para el desarrollo de la acción de los burócratas españoles dieciochescos con relación a las Indias."</blockquote>
Abstract from English Wikipedia: <blockquote>"Juan Bautista Muñoz (Museros, 12 June 1745 - Valencia, 1799) was an 18th-century Spanish philosopher and historian."</blockquote>