Apuntes biográficos/históricosMédico valenciano de finales del siglo XVII y principios del XVIII.
Si bien comenzó en la carrera militar, tras ser curado en Roma de una enfermedad por el médico Giorgio Baglivi, abandonó el ejército y regresó a su Valencia natal para estudiar medicina.
Influido por Baglivi, siguió la doctrina iatromecánica, la cual difundió en España junto a Andrés Piquer y Mariano Seguer.
Gracias a la correspondencia que mantuvo con médicos europeos como Ernst Stahl y Friedrich Hoffmann, conoció las novedades médicas de la época.
Escribió Certamen pharmaceutico-galenicum (1727) y Opus neotericum (1737), en dos tomos y dedicada a José Cervi.
Fuentes consultadas1. Diccionario Biográfico Electrónico. Real Academia de la Historia. - Arnau, José. Valencia, 1679 – 8.XI.1737. Médico.. - http://dbe.rah.es/biografias/37006/jose-arnau